Recept

Min viktresa vecka 37

Yay! Äntligen en bra vecka! Jag tog förra veckans plus och lite till. Resultatet av min viktresa vecka 37 blir -1,4 kg. Jag har lyckats hålla maten hela veckan trots att jag varit i Hagfors. Plötsligt händer det! Haha. Nu är jag pepp för ännu en vecka.  Det skulle vara så skönt att köra tre veckor minus på raken. Vad tror ni om de? Ska det bli månadens mål? Nu kör vi!

Veckans träning

Träningen fortsätter att flyta på. Den här veckan blev det:
Gym x4
2 mil cykel
75 min crosstrainer
10 min trappmaskin
10 min roddmaskin
+ 80 000 steg

Mugcake

Det har dock blivit två vilodagar för jag fick jätteont i huvudet i måndags kväll. Från början trodde jag att det var spänningshuvudvärk men när jag vaknade i morse så var de ingen tvekan om att det är en bihåleinflammation. Så nu blir det några dagar med Nasonex och mys med Bebbsan såklart. När man är sjuk får man dock äta gottis så här kommer ett recept. Ta ett ägg, en banan och 2 tsk kakao och mixa. Häll i en mugg och ställ in i micron i 1 minut. Jag har toppat med Glass från Nicks och Kolasås från Healthyco. 6 SP på det blåa programmet. Mums!

I dag tänker jag på BUP

I dag är det ingen vanlig dag för det är nämligen våffeldagen. Varje år vid den här tiden tänker jag på BUP.  Våffeldagen 2003 skulle jag och mina föräldrar åka till BUP i Karlstad men precis när vi skulle åka så fick jag ett spel av oklar anledning och vägrade åka.

Tänka utanför boxen

I stället för att ställa in hela dagen så satte sig personalen i Karlstad sig i bilen och åkte mot Hagfors. De är en av de få bra minnen jag har från min tid på BUP. Jag tycker att det är fint att de tänkte utanför boxen och hittade en lösning i stället för att ge upp. När personalen kom så stod jag stekte våfflor som vi bjöd dom på. Därför förknippar jag dom med våffeldagen.

Bananvåfflor

Våfflor är inte det nyttigaste som finns om man försöker leva hälsosamt men det finns faktisk nyttigare alternativ. Jag hittade ett recept på bananvåfflor som innehåller 0 smart points på det lila programmet. Förutom att de är goda så är dom också väldigt mättande så det räcker långt med en. Med lite spraygrädde och Önos sylt Bara bär så blev det sammanlagt 2 SP. Här kommer receptet.

Du behöver:

2 ägg
2 dl havregryn
1 och en halv tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 banan
1 dl mandeldryck osötad

Gör så här

Mixa alla ingredienser. Jag körde allt i en blender.
Låt stå en stund sen är det bara att steka på som vanliga våfflor.

Nyårsmenyn

Det blev en lugn nyårsafton hos oss. God mat och serietittande, så mycket mer behövs inte. Som jag tidigare sagt så tycker jag att högtider är överskattade. På nyårsmenyn stod ryggbiff med hasselbackspotatis och bearnaisesås (5SP lila programmet). Till efterrätt blev det Hallon- och vaniljswirl. Många fråga om receptet på efterrätten efter att jag la ut det på Instamgram, så här kommer det.

Hallon- och vaniljswirl

Du behöver till fyra portioner:
400 g hallon
16 små maränger
300 g vaniljkvarg  0,2%

Gör så här:
Mixa hälften av hallonen till en puré.
Krossa marängen grovt. Häll upp kvarg i fyra glas, fyll på med hallonpuré och det mesta av marängkrosset.
Rör runt så det bara precis blandas. Toppa med marängkross och hallon.