I dag var det dags för veckans vägning. Jag var inte alls sugen på att åka dit och väga mig för jag visste att det var plus fast jag skött mig hela veckan förutom i går när jag åt Thaimat. Mitt resultat vecka 47 med Vikväktarna blev +0,5 kg. Till helgen åker vi till London i fyra dagar. Jag kommer göra mitt bästa och försöka göra så bra val som möjligt men det kommer bli svårt. Det är bara att fortsätta att kämpa på!
I dag var det dags för första vägningen på två veckor. Mitt resultat vecka 45 och 46 med Viktväktarna blev +-0. Jag är nöjd med det resultatet med tanke på hur de två senaste veckorna sett ut. Det blev inte alls som planerat efter att jag vunnit priset balla det ur totalt och jag inte räknat något på två veckor. Jag har ätit chips, godis, bullar och druckit alkohol.
Det är okej att unna sig i bland. Jag vann ett pris och jag var värd det. Men det viktigaste är att sen sätta ner foten innan det drar i väg och det har jag gjort nu. Så nu börjar vi om och jag ska börja följa planen igen. På lördag ska jag som sagt ut på krogen men jag har redan skrivit in vad jag tänkt dricka så jag vet vad jag kan äta under veckan för att hålla budgeten.
Ännu en vecka har gått och den här gick bra ända tills jag fick en chokladask när jag föreläste i lördags. Efter det var det kört. Jag tryckte i mig den på ett dygn och sen slutade jag räkna points. Men det ballade inte i väg. Det kunde ha varit värre för fast jag slutade räkna så gjorde jag bra val.
Jag hade kunnat följa hjärnan och tryckt i en chipspåse eller två men det gjorde jag inte. Trots allt så är jag nöjd med mitt resultat vecka 44 med Viktväktarna. För vågen visade nämligen – 1,1 kg. De betyder att jag nästan tappat allt jag gick upp förra veckan. Nu väntar den där galna veckan med konferens mat och gala.
Jag pratade om kommande vecka med coachen och sa att jag kommer försöka göra mitt bästa. Hon sa att om jag vinner så är jag värd att unna mig. Det tänker jag göra och jag ska försöka sköta mig men går inte så är det inte katastrof.
Jag har tidigare skrivit att mitt mål var att vara på målvikt 65 kg när Dregen kommer till stan. Jag har dock lagt ner det målet. Med njurstenar och allt vad det är så jag nöjd om jag når målvikten och blir guldmelem i slutet av december/ början av januari. Det känns mer rimligt med tanke på hur kommande veckor ser ut.
Jag såg att någon hade gjort en Weightloss Calendar och jag var tvungen att härma efter. Jag tycker det är spännande och intressant hur det gått olika månader. Nu har jag tappat 12,8 kg sedan tredje januari. Sammanlagt 28,2 kg sedan starten 2008. I juni gick jag upp 0,9 kg och det är ganska lite med tanke på att jag spenderade två veckor i Kroatien med all inclusive och inte räknade något alls.
Det är ynka 1,8 kg kvar till målvikt nu och som jag tidigare berättat så är tanken att jag ska väga 65 kg den sista november. Kör jag som förra månaden så blir det inga problem. Dock har jag gått mindre senaste dagarna för att jag inte gillar regn och mörker. Absolut inte nu när de letar efter våldtäcksmän i mitt bostadsområde. Så funderar på att fixa gymkort och gå på gåband i stället.
Vi får se hur det blir. Jag tänker inte lägga någon press på mig själv. De ingen idé att stressa sig igenom en viktresa för man ska ju orka hålla vikten sen också. Min viktresa får ta den tid det tar och som kroppen tycker att den behöver. Men det skulle vara sjukt nice att vara guldmedlem i slutet av december eller början av januari.
I går började jag dagen med sovmorgon sen åkte jag och Baby mot Hagfors. Jag kände mig rastlös och ville ha något att göra. Jag bestämde mig för att testa ett recept som jag hittat hos Viktväktarna, Kesobullar med äpple och kanel. De blev över förväntan. De blev jättefluffiga och jättegoda och smakar inte keso över huvudtaget. Det blev 20 bullar och det blir 4 smart points per bulle sen var de enkla att gör och gick snabbt. Dom här bullarna kommer jag baka igen.
20 st Aluminiumformar
1 paket jäst (0sp)
2 1⁄2dl lättmjölk (4sp)
200 g Cottage cheese, naturell 4% (5sp)
90 g socker (22sp)
1⁄2tsk salt (0sp)
360 g Vetemjöl (36 sp)
1 äpple (0)
3 tsk kanel (0)
1 ägg (0)
2 msk pärlsocker (6)
1. Sätt ugnen på 225° (varmluftsugn 215°).
2. Smula jäst i en bunke, häll på ljummen mjölk (37° fingervarmt) och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt cottage cheese, socker, salt och arbeta in mjölet tills degen blir smidig. Den ska bli ganska lös.
3. Klicka degen i aluminiumformar. Klyfta äpplen och lägg i en påse med kanel. Skaka påsen så att kanelen fördelas väl.
4. Stick ner äppelklyftorna i bullarna och låt jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg, strö över pärlsocker och grädda i ugn ca 8-10 minuter.
