Browsing Category

Kost och träning

Kost och träning Vardag

Resultat vecka 59 med Viktväktarna

Resultat vecka 58 med Viktväktarna

Resultat vecka 59 med Viktväktarna

I går var det dags för veckans vägning. Jag höll på att få en chock när jag klev på vågen och såg att mitt resultat vecka 59 med Viktväktarna blev -1 kg. Jag har ingen aning om hur detta gick till, kanske sockerchockade jag kroppen. För den här veckan har jag nämligen ätit tre donuts, en kanelbulle och två påsar smågodis haha. Detta har hänt även tidigare när jag käkat pizza efter ett lång uppehåll, det är som kroppen får en chock eftersom den är van att få nyttig mat. Nu är det ynka 0,5 kg kvar till målvikten på 65 kg men jag ändrade mig dock i går och målet är att nå 64,6 kg för då får jag -15 kg diplomet.

Kost och träning Vardag

Resultat vecka 57 med Viktväktarna

Resultat vecka 57 med Viktväktarna

Resultat vecka 57 med Viktväktarna

I dag var det dags för veckans vägning och oj vilket resultat det blev. Mitt resultat vecka 57 med Viktväktarna blev -1,3 kg. Då kan vi dock tillägga att jag slutat äta kortisontabletterna som jag har ätit i tre veckor. Nu är det ynka 0,7 kg kvar till målvikt! Förra veckan sa jag till coachen att mitt mål var att väga 65 kg den 31/3 när jag ska på Backyard Babies i Göteborg. Hon sa att jag inte skulle ha så hög krav på mig själv för de går ju trögare nu på slutet. Men efter det här resultatet ser det dock ljust ut. Nu väntar dock en helg med godmat och fettisdagen nästa vecka. Önska mig lycka till för de lär jag behöva.

Kost och träning Vardag

En roadtrip till Östergötland

En roadtrip till Östergötland

En roadtrip till Östergötland

Vi hade inget att göra i går så vi tog en liten roadtrip till Östergötland, första stopp blev Motala. Efter att ha gått runt en sväng på stan så bestämde vi oss för att åka vidare till Vadstena. Där gick vi också runt en stund sen åkte vi tillbaka till Motala. Vi hade bokat bord på Pinchos. Det är det jag gillar med Viktväktarna att man kan äta ute bara man planerar lite. För mig blev det plankstek och kycklingspett. Sköter jag mig fram tills onsdag så går veckan ihop trots restaurangbesök. När vi kom hem från Motala så spelade vi Yatzy och kollade på Melodifestivalen. Jag skriver det varje år men det spektaklet blir bara sämre och sämre för varje år.

Vad har du gjort i helgen?

Kost och träning Recept Vardag

Recept: Fläskfilégryta med blomkålsris (6SP)

Fläskfilégryta med blomkålsris

Fläskfilégryta med blomkålsris

I går firade vi som sagt min födelsedag. Gästerna bjöds på fläskfilégryta med blomkålsris. Jag hittade receptet inne hos Johanna Toftby och det var lika gott som det ser ut. Jag bytte ut till lättare produkter och vips så hade vi en bra måltid som innehöll endast 6 SmartPoints.

Fläskfilégryta 4 pers (6 sp portion)

ca 7oo g fläskfile (11sp)
2 tsk dijonsenap (0sp)
1 paprika (osp)
1 vitlöksklyfta (0sp)
1 chalottenlök (0sp)
1 msk tomatpure (0sp)
Färska champinjoner (0sp)
1msk kalvfond, eller efter smak. (0sp)
3dl Grädde Milda mat extra 4% (6sp)
1 dl creme fraiche lätt (8sp)
salt peppar (0sp)
Lite cayenpeppar (0sp)

Gör så här:

Stek köttet i mindre skivor, krydda. Fräs lök med vitlök, paprika. Stek champinjonerna för sig-  lägg i allt i grytan. Tillsätt resten- låt koka ihop, sänk plattan och koka under i minst 10 minuter.

Blomkålsris (osp)

1 blomkålshuvud (0sp)
Vatten (0sp)

Gör så här:

Riv blomkålen på den grova sidan av rivjärnet eller mixa blomkålsbuketter i en matbredare. Släpp ner i kokande vatten i ca 30 sekunden häll sedan av i ett durkslag. Krydda med salt och peppar, färska örter, vitlök eller chili.