I dag är ingen vanlig dag för det är kanelbullens dag. Viktiga dagar är till för att firas därför ställde jag mig och bakade gluten och laktosfria bullar i fredags.
Bakade bankkort
Dom blev väldigt goda. Jag tycker det är svårt att baka glutenfritt de blir oftast torrt och tråkigt. Men jag hittade receptet på baksidan av Lalilas mjölmix och det var enkelt och gott.
Bara ett problem
Det är bara ett litet problem… Bullarna är inte det enda som gräddades i ugnen. Min bankkort fick sig också en omgång på 250 grader. De har jag dock inte provsmakat än haha.
Joanna är speedwayfantasten från Hagfors som vid 16 års ålder fick diagnosen Aspergers syndrom. Men då var det redan för sent för då hade hon redan försökt att ta sitt liv för första gången. Sen väntade flera år med psykisk ohälsa, psykiatrisk slutenvård och åtta självmordsförsök.
I dag har hon hittat tillbaka till livet, flyttat till Karlstad. Utbildat sig till journalist och driver företaget Aspiepower media. Där hon åker runt över hela Sverige och föreläser. Hon delar med sig av sin historia för att hon vill öka öppenheten kring psykisk ohälsa. Men framförallt för att hon vill visa att en diagnos inte behöver vara ett hinder, utan kan vara en styrka om man får rätt stöd och hjälp. För det är hon ett levande bevis på.
No Comments